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信貸房貸信貸代書借款怎麼貸款比較會過件手作農情－芋頭四兄弟 打造甲仙新形象

↑四兄弟都有賣芋頭冰，每家都用純芋頭製作，但口味不盡相同。（姚志平攝） ↑甲仙的芋冰和芋餅採用檳榔心芋，比較有口感。（姚志平攝） ↑芋頭四兄弟結合甲仙4家芋頭餅業者推出禮盒，讓消費者感受到甲仙合作向前的心意。（姚志平攝） ↑甲仙芋頭品種為口感Q的檳榔心芋，做成甜品蜜芋頭更具風味。（姚志平攝） ↑透過芋餅DIY的活動，消費者可以親身感受甲仙芋頭用料的實在，完全沒加豆沙。（姚志平攝） ↑把芋頭刨絲做成小點心，成了另類的在地零食。（姚志平攝） ↑甲仙的芋頭加工品完全是手工業，工廠多半小型，且依賴人工。（姚志平攝） 同行相忌往往是處事的潛規則，但經歷過八八風災重創的高雄市甲仙區，透過小朋友的拔河運動重新奮起，接連地帶動產業合作，原本各賺各的芋冰芋餅店竟攜手合作，推出伴手禮「芋頭四兄弟」。四兄弟之一的小奇芋冰城老闆劉士賢說：「看過大風大雨，更能體會甲仙唯有合作才有機會。」■透過合作 彰顯特色電影「拔一條河」訴說了甲仙的故事，也讓甲仙國小拔河隊揚名全台，經過多年的努力，甲仙國小終於在今年初夏獲得全國冠軍，甲仙巷弄洋溢著喜悅，連才剛剛推出的「芋頭四兄弟」禮盒上都畫著拔河的圖樣。劉士賢笑著說：「拔河和芋頭現在成了甲仙的特產，而我們甲仙的芋餅店也是因為拔河的精神而串在一起。」甲仙國小旁的小奇、三冠王、統帥、第一家都是甲仙老字號的芋冰芋餅店，為了讓民眾更聚焦甲仙芋頭的特色，4家老店決定每家出一種口味，推出「芋頭四兄弟」芋餅禮盒。劉士賢指出，甲仙的芋頭品種是檳榔心芋，跟大甲長得圓圓大大的芋頭品種不同，檳榔心芋的香氣足、口感Q，拿來做冰品或是糕餅，不用加香精就有淡淡的芋頭香，愈吃愈有滋味。■堅持天然 用料實在既然是以芋頭打天下，甲仙的芋餅是台灣芋餅業少見不添加豆沙的糕餅，「第一家」芋冰城的老闆林德寰說：「一般的芋頭餅都會加入豆沙調味，一方面可以降低成本、二方面可以遮掩芋頭久放不好的氣味，我們的芋頭餅都堅持不添加豆沙。」由於芋頭冷凍過後很容易沾染冰箱的氣味，大部分的糕餅業者為了掩飾這個味道會添加豆沙調味，但甲仙卻堅持芋頭餅只有芋頭和糖融合的味道，不加豆沙。也因此芋頭的選擇必須更新鮮、品質要更優質，才能確保芋餅餡料的水準。崇尚天然的4家業者也堅持不加色素、香精，劉士賢笑著說：「有消費者質疑我們的芋頭餅怎麼沒有別的地方香，可是這就是天然的芋頭味，絕不嗆鼻！建議大家把我們的餅稍微烤過，芋頭的香氣更能彰顯。」■手工製作 增加工作機會原以為甲仙的芋餅業已經發展到中央工廠或是工廠製作的階段，劉士賢表示，八八風災前，的確不少家已經生意好到用機器做。但風災後，生意銳減，為了讓在地人有更多的工作機會，紛紛變成手工製作。本來用機器做一天可生產1500顆，但變成手工卻只能製作600顆，不過這600顆卻能讓甲仙人有更多的工作機會，能養家、繼續在此奮鬥。在品嘗甲仙芋餅的同時，更能嘗到人情的溫暖。打開芋頭四兄弟禮盒，吃到4種味道，也吃到因為合作而迸發出的甜蜜滋味。中秋節雖然尚未到，但圓滿的氣氛已透過四兄弟譜出的協奏曲，縈繞喉頭。INDEX★芋頭四兄弟禮盒／高雄市甲仙區林森路98號／甲仙形象商圈出品07-6752818／每盒329元，共8顆，可宅配，滿10盒免運，有小奇製造的原味純芋2顆、第一家製造胚芽麻糬2顆、三冠王製造的蛋黃芋泥2顆、統帥製造核桃白玉2顆／禮盒盈餘部分為回饋甲仙在地有機芋頭種植、還有甲仙國小拔河基金（黃麗如）

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140712000683-260116

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